上海高中有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)知識點(diǎn)歸納(全)，有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)知識點(diǎn)總結(jié)

有機(jī)化學(xué)，永遠(yuǎn)是高中的同學(xué)們最頭疼的科目，尤其是高考中有機(jī)推斷題，可以說讓眾多考生都鎩羽而歸，這些有機(jī)化合物有著各種各樣的性質(zhì)、嚴(yán)密精細(xì)的制備方法、還有數(shù)不盡的方程式……，今天，小編就將這些讓人頭大的知識點(diǎn)進(jìn)行整理，只要掌握了這些基本知識，作推斷題時(shí)自然信手拈來，還在等什么？

 

1、常溫常壓下為氣態(tài)的有機(jī)物：

 

1～4個(gè)碳原子的烴，一氯甲烷、新戊烷、甲醛。

 

2、在水中的溶解度：

 

碳原子較少的醛、醇、羧酸（如甘油、乙醇、乙醛、乙酸）易溶于水；液態(tài)烴（如苯、汽油）、鹵代烴（溴苯）、硝基化合物（硝基苯）、醚、酯（乙酸乙酯）都難溶于水；苯酚在常溫微溶與水，但高于65℃任意比互溶。

 

3、有機(jī)物的密度

 

所有烴、酯、一氯烷烴的密度都小于水；一溴烷烴、多鹵代烴、硝基化合物的密度都大于水。

 

4、能使溴水反應(yīng)褪色的有機(jī)物有：

 

烯烴、炔烴、苯酚、醛、含不飽和碳碳鍵（碳碳雙鍵、碳碳叁鍵）的有機(jī)物。能使溴水萃取褪色的有：苯、苯的同系物（甲苯）、CCl4、氯仿、液態(tài)烷烴等。

 

5、能使酸性高錳酸鉀溶液褪色的有機(jī)物：

 

烯烴、炔烴、苯的同系物、醇類、醛類、含不飽和碳碳鍵的有機(jī)物、酚類（苯酚）。

 

6、碳原子個(gè)數(shù)相同時(shí)互為同分異構(gòu)體的不同類物質(zhì)：

 

烯烴和環(huán)烷烴、炔烴和二烯烴、飽和一元醇和醚、飽和一元醛和酮、飽和一元羧酸和酯、芳香醇和酚、硝基化合物和氨基酸。

 

7、無同分異構(gòu)體的有機(jī)物是：

 

烷烴：CH4、C2H6、C3H8；烯烴：C2H4；炔烴：C2H2；氯代烴：CH3Cl、CH2Cl2、CHCl3、CCl4、C2H5Cl；醇：CH4O；醛：CH2O、C2H4O；酸：CH2O2。

 

8、屬于取代反應(yīng)范疇的有：

 

鹵代、硝化、磺化、酯化、水解、分子間脫水（如：乙醇分子間脫水）等。

 

9、能與氫氣發(fā)生加成反應(yīng)的物質(zhì)：

 

烯烴、炔烴、苯及其同系物、醛、酮、不飽和羧酸(CH2=CHCOOH)及其酯(CH3CH=CHCOOCH3)、油酸甘油酯等。

 

10、能發(fā)生水解的物質(zhì)：

 

金屬碳化物（CaC2）、鹵代烴（CH3CH2Br）、醇鈉（CH3CH2ONa）、酚鈉（C6H5ONa）、羧酸鹽（CH3COONa）、酯類（CH3COOCH2CH3）、二糖（C12H22O11）（蔗糖、麥芽糖、纖維二糖、乳糖）、多糖（淀粉、纖維素）（（C6H10O5）n）、蛋白質(zhì)（酶）、油脂（硬脂酸甘油酯、油酸甘油酯）等。

 

11、能與活潑金屬反應(yīng)置換出氫氣的物質(zhì)：醇、酚、羧酸。

 

12、能發(fā)生縮聚反應(yīng)的物質(zhì)：

 

苯酚（C6H5OH）與醛(RCHO)、二元羧酸(COOH—COOH)與二元醇（HOCH2CH2OH）、二元羧酸與二元胺（H2NCH2CH2NH2）、羥基酸（HOCH2COOH）、氨基酸（NH2CH2COOH）等。

 

13、需要水浴加熱的實(shí)驗(yàn)：

 

制硝基苯（—NO2，60℃）、制苯磺酸（—SO3H，80℃）制酚醛樹脂（沸水浴）、銀鏡反應(yīng)、醛與新制Cu（OH）2懸濁液反應(yīng)（熱水浴）、酯的水解、二糖水解（如蔗糖水解）、淀粉水解（沸水浴）。

 

14、光照條件下能發(fā)生反應(yīng)的：

 

烷烴與鹵素的取代反應(yīng)、苯與氯氣加成反應(yīng)（紫外光）、—CH3+Cl2—CH2Cl（注意在鐵催化下取代到苯環(huán)上）。

 

15、常用有機(jī)鑒別試劑：

 

新制Cu（OH）2、溴水、酸性高錳酸鉀溶液、銀氨溶液、NaOH溶液、FeCl3溶液。

 

16、最簡式為CH的有機(jī)物：

 

乙炔、苯、苯乙烯（—CH=CH2）；最簡式為CH2O的有機(jī)物：甲醛、乙酸（CH3COOH）、甲酸甲酯（HCOOCH3）、葡萄糖（C6H12O6）、果糖（C6H12O6）。

 

17、能發(fā)生銀鏡反應(yīng)的物質(zhì)（或與新制的Cu(OH)2共熱產(chǎn)生紅色沉淀的）：

 

醛類（RCHO）、葡萄糖、麥芽糖、甲酸（HCOOH）、甲酸鹽（HCOONa）、甲酸酯（HCOOCH3）等。

 

18、常見的官能團(tuán)及名稱：

 

—X（鹵原子：氯原子等）、—OH（羥基）、—CHO（醛基）、—COOH（羧基）、—COO—（酯基）、—CO—（羰基）、—O—（醚鍵）、C=C（碳碳雙鍵）、—C≡C—（碳碳叁鍵）、—NH2（氨基）、—NH—CO—（肽鍵）、—NO2（硝基）

 

19、常見有機(jī)物的通式：

 

烷烴：CnH2n+2；

 

烯烴與環(huán)烷烴：CnH2n；

 

炔烴與二烯烴：CnH2n-2；

 

苯的同系物：CnH2n-6；

 

飽和一元鹵代烴：CnH2n+1X；

 

飽和一元醇：CnH2n+2O或CnH2n+1OH；

 

苯酚及同系物：CnH2n-6O或CnH2n-7OH；

 

醛：CnH2nO或CnH2n+1CHO；

 

酸：CnH2nO2或CnH2n+1COOH；

 

酯：CnH2nO2或CnH2n+1COOCmH2m+1

 

20、檢驗(yàn)酒精中是否含水：用無水CuSO4——變藍(lán)

 

21、發(fā)生加聚反應(yīng)的：含C=C雙鍵的有機(jī)物（如烯）

 

22、能發(fā)生消去反應(yīng)的是：

 

乙醇（濃硫酸，170℃）；鹵代烴（如CH3CH2Br）醇發(fā)生消去反應(yīng)的條件：C—C—OH、鹵代烴發(fā)生消去的條件：C—C—XHH

 

23、能發(fā)生酯化反應(yīng)的是：醇和酸

 

24、燃燒產(chǎn)生大量黑煙的是：C2H2、C6H6

 

25、屬于天然高分子的是：淀粉、纖維素、蛋白質(zhì)、天然橡膠（油脂、麥芽糖、蔗糖不是）

 

26、屬于三大合成材料的是：塑料、合成橡膠、合成纖維

 

27、常用來造紙的原料：纖維素

 

28、常用來制葡萄糖的是：淀粉

 

29、能發(fā)生皂化反應(yīng)的是：油脂

 

30、水解生成氨基酸的是：蛋白質(zhì)

 

31、水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖的是：淀粉、纖維素、麥芽糖

 

32、能與Na2CO3或NaHCO3溶液反應(yīng)的有機(jī)物是：含有—COOH：如乙酸

 

33、能與Na2CO3反應(yīng)而不能跟NaHCO3反應(yīng)的有機(jī)物是：苯酚

 

34、有毒的物質(zhì)是：甲醇（含在工業(yè)酒精中）；NaNO2(亞硝酸鈉，工業(yè)用鹽)

 

35、能與Na反應(yīng)產(chǎn)生H2的是：

 

含羥基的物質(zhì)（如乙醇、苯酚）、與含羧基的物質(zhì)（如乙酸）

 

36、能還原成醇的是：醛或酮

 

37、能氧化成醛的醇是：R—CH2OH

 

38、能作植物生長調(diào)節(jié)劑、水果催熟劑的是：乙烯

 

39、能作為衡量一個(gè)國家石油化工水平的標(biāo)志的是：乙烯的產(chǎn)量

 

40、通入過量的CO2溶液變渾濁的是：C6H5ONa溶液

 

41、不能水解的糖：單糖（如葡萄糖）

 

42、可用于環(huán)境消毒的：苯酚

 

43、皮膚上沾上苯酚用什么清洗：酒精；沾有油脂是試管用熱堿液清洗；沾有銀鏡的試管用稀硝酸洗滌

 

44、醫(yī)用酒精的濃度是：75%

 

45、寫出下列有機(jī)反應(yīng)類型：

 

（1）甲烷與氯氣光照反應(yīng)

 

（2）從乙烯制聚乙烯

 

（3）乙烯使溴水褪色

 

（4）從乙醇制乙烯

 

（5）從乙醛制乙醇

 

（6）從乙酸制乙酸乙酯

 

（7）乙酸乙酯與NaOH溶液共熱

 

（8）油脂的硬化

 

（9）從乙烯制乙醇

 

（10）從乙醛制乙酸

 

①取代②加聚③加成④消去⑤還原⑥酯化⑦水解⑧加成（或還原）⑨加成⑩氧化

 

46、加入濃溴水產(chǎn)生白色沉淀的是：苯酚

 

47、加入FeCl3溶液顯紫色的：苯酚

 

48、能使蛋白質(zhì)發(fā)生鹽析的兩種鹽：Na2SO4、(NH4)2SO4