北京清明節(jié)有哪些傳統(tǒng)的飲食習(xí)慣？

2019-03-23 09:19:47 　來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理

　　北京清明節(jié)有哪些傳統(tǒng)的飲食習(xí)慣？清明節(jié)是我國(guó)的一個(gè)傳統(tǒng)的掃墓祭祖的肅穆節(jié)日，這也是人們走出家門親近自然的歡樂(lè)節(jié)日。下面就是小編為各位整理的北京清明節(jié)有哪些傳統(tǒng)的飲食習(xí)慣？希望可以幫助到大家。

　　想要了解清明節(jié)的相關(guān)資料，請(qǐng)點(diǎn)擊加入【愛(ài)智康小學(xué)交流福利群】，并直接向管理員“小康康”索�。�(ài)智康小學(xué)交流福利群會(huì)不定期免費(fèi)發(fā)放學(xué)習(xí)資料，小學(xué)政策等相關(guān)消息，請(qǐng)持續(xù)關(guān)注！

北京清明節(jié)有哪些傳統(tǒng)的飲食習(xí)慣？

　　清明這日，各地還有一些食俗。通常，清明節(jié)早上吃雞蛋、單餅，喝麥仁、玉米仁或高粱米稀飯。

　　在農(nóng)村，這天則常用小米飯、豆餅、干飯喂馬、騾、牛、驢等大牲畜，以鎬賞其一年的辛勞，故有“打一千，罵一萬(wàn)，清明節(jié)管頓飯”之說(shuō)。

　　泉州清明節(jié)的食俗是吃“潤(rùn)餅菜”和“清明馃”。

　　“潤(rùn)餅菜”是以面粉為原料擦制烘成薄皮，俗稱“潤(rùn)餅，或“擦餅”，再卷胡蘿卜絲、肉絲、坷煎、芫萎等混鍋菜肴，即可食用，甜潤(rùn)可口。

　　“清明稞”是以糯米、小麥、地瓜干等碾粉作皮，包上糖豆沙餡，蒸制而成，香甜適口。清明節(jié)吃“潤(rùn)餅菜”和“清明馃”，當(dāng)為古時(shí)寒食節(jié)食俗之遺風(fēng)。

　　俗話說(shuō)，民以食為天。在清明節(jié)，老百姓所吃的食物具有特定的時(shí)節(jié)性，祭祖過(guò)后的食物更是具有獨(dú)特的文化含義。因此說(shuō)，清明的飲食習(xí)俗包容著歷史的、地域的、民族的等方面的內(nèi)涵。由于寒食節(jié)與清明節(jié)合二為一的關(guān)系，一些地方還保留著清明節(jié)吃冷食的習(xí)慣。

　　各地都有獨(dú)特的清明食物，如江南一帶清明時(shí)節(jié)有吃青團(tuán)子的習(xí)慣，而廣東各地則比較流行清明吃祭祖過(guò)后的燒豬肉。除此之外，廣東三大民系還各自習(xí)慣在清明節(jié)做些地方特色的食物。這些節(jié)日食物，不是注重祭祖所帶來(lái)的祈福心理，就是側(cè)重時(shí)令特色給人們帶來(lái)的保健作用。潮汕俗語(yǔ)“時(shí)節(jié)吃時(shí)果”的意思就是到了時(shí)令就該吃應(yīng)時(shí)的果蔬。此時(shí)的果蔬及相應(yīng)食物，不但味美，還有養(yǎng)生效果，如潮州人清明節(jié)吃樸籽稞，就有清熱祛火的功效。

　　小編推薦：

　　四年級(jí)國(guó)旗下的講話：植樹節(jié)

　　關(guān)于清明節(jié)起源的故事

　　2019新學(xué)期小學(xué)英語(yǔ)讀書安排

　　以上就是小編特意為大家整理的你北京清明節(jié)有哪些傳統(tǒng)的飲食習(xí)慣？希望對(duì)有需要的同學(xué)提供幫助，大家如果在學(xué)習(xí)中有什么疑問(wèn)，歡迎撥打愛(ài)智康免費(fèi)電話：!那里有專業(yè)的老師為大家解答。